La qualité acoustique des restaurants est un critère de plus en plus important dans l’appréciation des établissements par les clients. L’exposition au bruit étant permanente (au travail, dans les transports publics, dans la rue, etc.) les gens apprécient le silence dans les endroits où ils passent leur temps libre.
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Vous envisagez d’ouvrir un restaurant ou de mettre aux normes votre établissement pour ne pas avoir de soucis avec les autorités ? Pour garantir à votre clientèle une sécurité optimale et une qualité de service impeccable, vous devez respecter à la lettre des règles d’hygiènes strictes à plusieurs niveaux. Quelles sont ces normes ?
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Connu également sous l’appellation de chef de cuisine, le chef cuisinier s’occupe de l’élaboration des mets proposés à table des clients du restaurant qui l’emploie. Unique responsable de la cuisine du restaurant où il opère derrière les fourneaux en équipe ou en solo, il réalise différents types de plats selon son inspiration et ses goûts. Si vous êtes intéressés par le métier, vous trouverez dans cet article toutes les informations utiles pour devenir chef cuisinier ainsi que les qualités indispensables pour réussir à cette fonction.
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Avant de définir la restauration wok, il convient d’expliquer ce qu’on entend par « wok ». Le dictionnaire Larousse évoque une grande poêle en fer à fond semi-sphérique et à deux anses, utilisée dans la cuisine chinoise. Cet ustensile peut s’utiliser pour faire sauter, cuire à la vapeur, mijoter ou frire vos aliments (scampis, poulet, légumes…)
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Vous avez certainement entendu dire que 5 fruits et légumes par jour sont nécessaires pour rester en forme. Ce que vous ignorez peut-être, c’est que ces aliments se consomment sous diverses formes, incluant les jus et smoothies bien frais. Evidemment, il faut veiller à bien choisir votre extracteur de jus. Voici les critères fondamentaux pour un résultat optimal.
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Lorsque nous voyons un chef cuisinier bien habillé et surtout quand il est avec sa toque, on le trouve tout simplement top. Mais au-delà du souci esthétique, c’est élémentaire pour un cuisinier de l’avoir.
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Zumo, Juju’s ou encore Jolijus, ça vous parle ? Ce sont des enseignes qui misent tout sur les smoothies et les jus frais.
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Quelle que soit la génération, les bonbons sont synonymes de plaisirs gourmands. Les confiseries se déclinent dans une multitude de saveurs pour ravir les papilles des gourmets. Autant par gourmandise que par nostalgie, les adultes se laissent volontiers tenter par les sucettes, les caramels, les friandises Haribo et les chewing-gums.
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Nous sommes tous au fond friand de bonbons et… de chocolat ! Qui n’a jamais craqué devant le légendaire nounours en chocolat ? La combinaison des deux et voilà le combo parfait ! Voici deux recettes faciles à faire chez soi pour un bon moment en famille
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Votre mariage est sans doute l’un des jours les plus importants de votre vie de couple. Pour cette journée exceptionnelle pour vous autant que pour vos invités, vous tenez à ce que tout soit parfait et à marquer l’esprit de l’assistance. Il faut que tout soit parfait et que chacun soit charmé par son organisation.
La décoration joue un rôle primordial tout comme les petites attentions que vous avez pour chacun des convives. Dans ce cadre, le candy bar coloré et aux thèmes personnalisés est particulièrement plébiscité.
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Découvrir Bruxelles ce n’est pas seulement visiter ses monuments et ses musées. Vous pouvez aussi participer à des ateliers de chocolat, qui y ont lieu dans la capitale belge. Cet atelier fera le grand plaisir de tous les amateurs de chocolat ou de pralines.
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Préparer des fruits de mer, c’est bien plus simple qu’on pourrait le penser, surtout quand on les associe au couscous.
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Perdre du poids est une entreprise qui peut s’avérer compliquée. Un régime nécessite des préparations culinaires particulières et des restrictions qui ne sont pas toujours faciles à suivre sur le long terme. Dans une famille, faire ses propres préparations est une contrainte qui décourage rapidement. Les repas minceur évitent ce problème et simplifient le quotidien de la personne qui désire mincir.
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Même si la tendance végétarienne prend de l’essor, les inconditionnels de la grillade traditionnelle ont toujours droit à leur part de bonheur. Pour preuve, les établissements proposant de la bonne viande grillée sont légion à Paris. Il suffit simplement de les connaître pour se régaler.
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Si vous avez un jour le plaisir de vous rendre à Paris et que vous recherchez un restaurant thaïlandais dans le 9ème arrondissement, il y a une adresse que vous ne pouvez rater sous aucun prétexte.
Quand on parle de décoration d’un gâteau, la pâte à sucre est incontestablement l’option la plus tendance.
On aime les jolies formes qu’elle permet de façonner, on apprécie la facilité de pose, le gain de temps mais surtout, on se laisse séduire par le large éventail de couleurs.
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Pâques est synonyme de chasse aux œufs et de chocolats, mais saviez-vous que vous pouviez faire vous-mêmes de délicieux chocolats à votre image ? Vous pensez que c’est beaucoup de travail mais vous voulez vous aussi faire des chocolats qui vous ressemblent ? Laissez parler votre créativité !
Tout comme le grand repas de Noël, le repas de pâques ne doit pas être préparé à la légère. Si vous n’êtes pas un cordon bleu, vous pouvez quand même offrir de succulents repas à vos invités. Pour profiter pleinement de ce moment privilégié, pourquoi ne pas faire appel à un traiteur pour votre repas de pâques ?
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Vous aimez la bonne cuisine, vous la saveur des bons plats et les bonnes odeurs qui vous titillent ? Ce n’est pas un pécher que d’être gourmand, tout en restant raisonnable bien évidemment. Aimer les bons petits plats ne veut pas forcément dire des kilos en trop par la suite. Vous pouvez tout à fait manger à votre faim et faire des plats intéressants sans pour autant mettre trop de graisse dedans ! De plus, vous en avez marre de toujours dépenser des centaines d’euros dans un restaurant à chaque fois que vous avez envie de manger un truc succulent. C’est donc le moment de commencer à faire la cuisine.
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La pâtisserie est un domaine que l’apprécie particulièrement en ce qui concerne l’art culinaire. Je suis une vraie gourmande, je pense que vous avez dû le remarquer. Mais avant de bien réussir toutes les recettes que je me prépare à la maison, j’ai été comme tout le monde ! J’ai galéré avant de bien maîtriser mes recettes favorites.
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Je suis la première à ne pas être d’accord avec le principe des repas congelés et que l’in réchauffe par la suite. C’est une pratique que je déplore puisque parfois, ça gâche tout le gout du repas entier. Cependant, je comprends beaucoup les femmes qui choisissent de cuisiner tous les repas de la semaine à l’avance pour être tranquille le reste du temps avec le rythme de malade que l’on se paie quand on travaille, mais qu’on voudrait toujours donner à la famille l’occasion de manger sain, équilibré et varié. Aussi, j’ai décidé aujourd’hui de vous donner un petit coup de pouce sur ce que vous devrez faire afin que vos enfants puissent manger correctement toute la semaine.
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Les produits comme la confiture sont très appréciés des enfants, ce qui constitue une motivation supplémentaire de préférer les solutions Bios. Vous trouverez dans cet article quelques idées de goûters à la confiture BIO.
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Bébé est tout mignon, il boit du lait et grandit doucement, surtout dans les six premiers mois de sa vie. Mais à un moment donné, il devra commencer à manger et vous en tant que parent devrez assurer à votre enfant une bonne alimentation. Mais comment faire pour y arriver ? Que donner à manger à bébé dans ce cas ? Telle est la question que nombre d’entre nous se posent aujourd’hui. Comment assurer à bébé une bonne alimentation ? De plus en plus de parents choisissent aujourd’hui de donner à leur enfant un régime végétarien. Est-ce une bonne idée ? Comment devez-vous procéder pour y arriver ? Je vous donne aussi quelques conseils pour préparer des repas maisons pour bébé, c’est toujours mieux et aussi bon que les repas tout préparés des magasins !
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Depuis sa création, le congélateur est devenu un élément essentiel dans nos maisons. En effet, le processus de congélation permet de conserver des aliments sur une période plus ou moins longue, ce qui nous évite en même temps de gaspiller la nourriture en les jetant parce qu’ils ne sont plus frais. Le congélateur est donc nécessaire dans tous les foyers. Mais attention, comme les besoins et les capacités sont différents d’une famille à une autre, il est donc logique que le choix d’un congélateur adapté s’impose. Il y a en effet différents points que vous devez absolument prendre en compte, notamment l’espace disponible ainsi que le budget dont vous disposez pour votre achat, sans oublier évidemment vos besoins. J’ai donc décidé de vous faire cet article aujourd’hui dans le but de vous aider à trouver le modèle le plus adapté pour vous et votre petite famille, avec un petit bonus à la fin !
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Depuis que l’on a inventé le frigo pour un usage domestique, les foyers du monde entier ne peuvent plus s’en passer, et à juste titre je dois avouer. En effet, le frigo nous facilite bien la vie. Si avant il fallait faire les courses tous les jours ou tous les deux jours, le frigo nous a permis un réel gain de temps en permettant de garder les aliments au frais et ainsi de ne pas devoir aller à chaque fois au marché avant de cuisiner. Aujourd’hui, je vous propose donc de faire un petit focus sur cet élément indispensable de nos cuisines. Comment le choisir ? Comment l’entretenir et le nettoyer ? Comment bien ranger le contenu du frigo ? Je vous livre les secrets pour faire les choses comme il faut.
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Pour donner plus de saveurs aux plats que nous mangeons, et pour manger tout en santé, il n’est pas toujours indispensable d’ajouter de la graisse en quantité. Ce que je vous conseille moi, c’est de faire usage des épices et des herbes fines ainsi qui vont agir en rehaussant les goûts et en donnant des senteurs très particulières. En grande gourmande que je suis, j’aime bien faire en sorte que mes plats soient les plus succulents possible, sans pour autant faire usage des différents produits chimiques que nous avons sur le marché de nos jours cependant. Ce que je vous propose donc aujourd’hui c’est de faire plus amples connaissances avec les épices et les herbes fines.
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Pour éviter les intoxications alimentaires et ainsi une séance aux urgences de l’hôpital le plus proche de chez vous, il est indispensable de respecter quelques règles d’hygiène une fois dans votre cuisine. En effet, cela tient généralement en de gestes simples, mais que nous oublions parfois, faute de plus d’attention dans ce que l’on fait. Je vous propose ainsi dans cet article de revenir sur les règles principales à respecter dans une cuisine.
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L’été arrivant et mon jardin rempli de fraises, j’ai eu l’idée de vous proposer une recette de confiture de fraise maison, afin de régaler la famille. Rien de plus frais et gourmand que cette confiture : à vos fourneaux !
Cuisiner avec des enfants n’est pas l’activité la plus reposante du monde et pourtant, c’est un réel parti de plaisir quand on y pense vraiment. En effet, les enfants sont très curieux, ils veulent tous savoir, toucher, goûter ou encore apprendre une fois arrivée à un certain âge. Le domaine de la cuisine est ainsi un domaine qui les intéresse beaucoup, aussi commencer leur initiation assez tôt est une bonne idée, tout en prenant vos précautions bien évidemment. Je vous propose donc de voir aujourd’hui quelques conseils pour vous aide dans votre première fois avec vos enfants dans la cuisine.
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Tout le monde connaît les bonbons Haribo…mais surtout tout le monde les adore ! Les enfants se réjouissent d’en voir sur les tables pour leurs anniversaires, et les adultes replongent en enfance lorsqu’ils les dégustent. Zoom sur cette friandise indispensable pendant vos fêtes !
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Si vous n’êtes pas propre en cuisine, vous risquerez de répandre plusieurs bactéries dans les aliments que vous préparez et les risques d’intoxication alimentaire sont ainsi des plus importants. Je vous invite alors à découvrir et appliquer les règles d’hygiène de base lorsque vous allez préparer vos repas en cuisine.
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Pour parfumer les plats et leur donner plus de saveur, nous avons d’autres options que d’utiliser la graisse. En effet, les herbes fines et les épices sont là pour vous aider dans cette besogne. Mais attention, les herbes et les épices ne doivent pas s’utiliser n’importe comment ou encore avec n’importe quel plat. Je vous propose ainsi aujourd’hui de découvrir avec moi comment faire usage de ces produits pour rendre vos plats plus savoureux et plus appétissant, que ce soit un plat cuit ou bien un plat mangé cru.
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Votre cuisine vous semble un peu vieillotte après des années ? Vous avez envie de lui redonner un éclat pimpant ? Je vous invite vivement à suivre ces quelques conseils qui vous permettront de redonner un style à votre cuisine sans pour autant vous ruiner. Quelques coups de bricolages et un peu d’imagination suffiront largement pour faire de votre cuisine un espace plus fonctionnel et plus à votre style.
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L’essor de l’Internet commercial a profondément bouleversé le commerce traditionnel du vin, qui se faisait autrefois par téléphone, mailing ou par catalogue. Aujourd’hui, la vente vin sur Internet représente entre 7 et 10% du marché total et les perspectives demeurent relativement favorables. Retour sur une success story et sur ses conséquences sur un marché de niche, au travers d’un exemple concret…
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La congélation nous est devenue totalement indispensable dans une cuisine afin de garder les produits que nous consommons plus longtemps aujourd’hui. Le fait est que nous ne savons pas toujours comment nous y prendre pour congeler les produits que nous voulons garder, de même que pour les décongeler quand cela est nécessaire. En effet, il y a des règles à suivre dans ce domaine pour ne pas risquer une intoxication alimentaire. Un aliment mal congelé peut en effet se transformer en poison. Je vous propose ainsi quelques conseils pour y arriver.
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Combien de fois, avez-vous-commandé une pizza en demandant qu’on vous enlève un ingrédient ? A contrario, combien de fois avez-vous demandé qu’on vous en rajoute un (et souvent ce petit supplément s’avère très salé au moment de la facture)? Combien de fois avez-vous laissé votre conjoint finir votre pizza qui était trop grosse à votre goût ? Tout cela est terminé avec le service de pizzas personnalisées.
Aller en supermarché et voir les prix des produits frais me donne de sueurs froides. Pour un peu, ça m’aurait même dissuadé à prendre des repas sains ! J’avais quasiment abandonné d’idée de manger correctement, quand je suis tombée par hasard sur des témoignages qui montraient qu’on pouvait cuisiner sans se ruiner.
Quand j’ai découvert que mes enfants commençaient à s’intéresser à la cuisine, je n’ai pas hésité une seconde à leur faire mettre la main à la pâte ! Et je reçois toujours les regards ébahis quand je reçois, car tout le monde a l’air de penser que mes enfants sont trop petits pour la tâche.
Les fruits et les légumes sont nos alliés pour rester en bonne santé aussi longtemps que possible. Si on vous dit d’en consommer 5 tous les jours, sachez que ce n’est pas pour rien et que vous feriez bien mieux de suivre ce conseil pour reste en santé le plus longtemps possible. Comme nous ne savons pas toujours comment consommer les fruits et les légumes, je vous propose aujourd’hui de découvrir dans cet article quelques conseils qui je l’espère vous seront bien utile dans votre cuisine.
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Dans le monde des pizzérias ou même chez les particuliers, le fonctionnement du four revêt une importance particulière pour la qualité et le goût de la pizza. En effet, au-delà de la préparation des ingrédients et de la composition de la garniture de la pizza, le type de cuisson joue également un rôle prépondérant qui déterminera le caractère gustatif du plat.
Je pense qu’on sait tous ce que c’est que de devoir préparer des repas dans une cuisine d’étudiant. Sauf les rares chanceux qui n’ont pas connu la galère du minuscule studio, on est tous passé par là ! Si vous commencez tout juste à vivre dans votre microscopique logement, je vais vous éviter le calvaire qu’on rencontre obligatoirement dans un petit espace.
Vous pensez à réaménager votre cuisine ? Ne commencez pas sans avoir lu ce qui suit ! En effet, il y a des erreurs qu’il ne faut pas commettre dans la cuisine. Je suis bien placée pour le savoir, j’ai expérimenté les désagréments d’une cuisine mal aménagée il n’y a pas si longtemps.
J’ai remarqué que les cuisines avec de jolis papiers peints commençaient à faire le buzz sur la toile, et je n’ai pas mis longtemps à succomber à la tendance. Mais parce j’ai tenu à ce que ce soit bien fait, j’ai d’abord pris le temps de me renseigner sur les papiers peints qui riment avec cuisine.
Même si les cuisines ouvertes sont décidément la grande mode, je constate qu’elle n’est pas toujours au goût de tout le monde. Quelque chose me dit que vous faites partie de ceux qui cherchent encore une raison pour passer à la cuisine ouverte !
Vous avez décidé qu’il est temps de refaire la cuisine ou que vous êtes en pleine construction et vous ne savez pas encore trop le modèle qui pourra s’intégrer à votre demeure et vous offrir par la même occasion un espace plus fonctionnel et design ? Le marché vous offre effectivement un large choix sur les modèles et les aspects de cuisine des plus tendance, C’est pour vous aider à faire facilement votre choix que je vous propose de découvrir maintenant mes conseils pour bien choisir sa nouvelle cuisine.
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Vous voulez arrêter de manger de la vie par simple choix de vie ou bien parce que votre santé réclame de mettre fin à cette vie de carnivore ? Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes sans doute pas le seul à vous trouver dans cette situation. Dire Adieu à cette chair tendre et savoureuse n’est pas toujours facile. De plus, nous avons réellement besoin des nutriments apportés par la viande. Comment remplacer la viande dans votre alimentation dans ce cas ? Je vous propose de trouver la réponse dans les quelques lignes qui suivent.
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On opte souvent pour les plats cuisinés par manque de temps pour en préparer convenablement à la maison. Le marché nous offre d’ailleurs toute une panoplie de produits avec une longue liste d’ingrédients, que parfois on ne se retrouve plus dans ce que l’on doit ou pas consommer. Laissez-moi dans cet article vous faire découvrir alors les ingrédients que vous devrez éviter le plus possible lorsque vous choisirez vos plats cuisinés.
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Je commence un peu à en avoir marre des couteaux de cuisine qui font des leurs au moment où on s’en passerait bien, pas vous ? Depuis le temps que je collectionne les vieux couteaux qui ne servent plus à rien, j’ai pu retenir quelques bases qui m’ont beaucoup aidé à faire mon choix.
Pour faire la cuisine, nous avons la plupart du temps recours à la cuisson pour la transformation des différents produits de consommation que nous avons, mais aussi pour réduire les bactéries et germes qui pourraient bien nuire à notre santé et qui se trouvent dans ces produits et pas que, la cuisson et la chaleur sont aussi utiles pour bien d’autres choses. Dans tous les cas, vous devez savoir que la cuisson comporte ses avantages comme ses intérêts. Aussi, je vous propose aujourd’hui de parler des cuissons saines dans cet article.
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Pour les cuisiniers professionnels comme les cuisiniers amateurs, faire de la bonne cuisine repose en grande partie sur la qualité du matériel. En effet, avoir la bonne recette et les bons ingrédients ne peut suffire pour concocter un bon plat. Le grand plus à ne pas négliger c’est d’avoir le bon matériel ; pour la cuisson et la préparation, et bien sûr savoir s’en servir.
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Vous voulez réussir une bonne soupe comme celle que vous avez l’habitude de manger dans le restaurant du coin ? Sachez que c’est à la portée de tout le monde que de réussir à préparer une bonne soupe. Il faut juste faire attention aux différents éléments qui la composent et vous verrez que vous aurez un plat savoureux à présenter à vos invités ou à votre famille le moment venu. Vous verrez, ce n’est pas aussi difficile que vous l’auriez imaginé.
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Les ustensiles de cuisine sont indispensables pour cuisiner ! Ils nous servent pour couper, découper, battre, tourner, ciseler, cuire, émincer, éplucher, etc… autant d’actions que d’ustensiles. Aujourd’hui, les ustensiles sont à la fois utilitaires et design. On les retrouve colorés et aux formes modernes dans les magasins. De plus, certaines boutiques se sont ouvertes en se spécialisant dans le design des ustensiles de cuisine. Retour sur le top 5 des ustensiles qu’il faut avoir dans sa cuisine !
Côté pâtisserie, réalisez un super goûter avec les bons ustensiles pour suivre la tendance mug cakes.
Il ne suffit pas de débarquer dans un magasin d’électroménager et de pointer le premier autocuiseur du doigt pour trouver celui qu’il vous faut. Pour avoir connu des ratés dans mes shoppings, je peux vous affirmer que mieux vous serez préparé à l’achat de votre autocuiseur, mieux vous vous porterez par la suite !
Les casseroles qui ont cramé sont les pires ennemies du portefeuille. Si on n’a pas les moyens ou tout simplement pas envie de sortir du fric pour acheter de nouvelles casseroles, il est toujours possible de récupérer celles qui ont pris cher sur le feu.
Ma cuisine, je l’astique presque tous les jours. J’en étais tellement fière jusqu’à ce que je découvre avec horreur qu’il y avait toujours de la crasse quelque part, et que je ne m’en étais jamais rendue compte avant.
Le mug est un type de tasse très utilisé en Amérique pour boire les boissons chaudes, notamment le café ou le thé. Le mug commence à se répandre dans tous les pays à travers le monde et est de plus en plus apprécié dans les pays de l’Europe à l’instar de la France. On peut même faire des gâteaux avec et sans avoir besoin d’appareils électroménagers.
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Comme chaque année, nous célébrons l’Epiphanie avec la célèbre galette des rois. Mais que choisir ? Alors que l’oncle Dédé veut absolument une frangipane, grand-mère Jeanne ne répondra plus de rien si elle n’a pas sa brioche aux fruits confits, tandis que votre nièce Alice, 7 ans, crie à tue-tête qu’elle veut être la reine ! Alors que la guerre fait rage entre ces deux galettes, nous nous ne savons plus où donner de la tête !
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Mes chers lecteurs, bonjour ! Ce midi, j’ai mangé dans un restaurant/snack que j’ai décidé de partager avec vous. Pourquoi ? Tout simplement parce que je me suis régalée ! Son nom : Lettuce & Co !
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Vous cherchez une entrée à faire à vos invités durant la période estivale ? Ne cherchez plus, j’ai le plat parfait pour vous !
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Tout ce qu’on peut apprécier de la cuisine marocaine
Les restaurants marocains connaissent actuellement un grand succès grâce aux charmes de leur cuisine. La cuisine marocaine varie selon les régions et l’influence des climats qui s’imposent dans le pays. C’est la raison pour laquelle, on découvre plusieurs types de cuisine à la marocaine, pour amuser vos papilles et vous faire découvrir toutes les régions du Maroc.
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Les sandwichs représentent dans beaucoup de cas l’image de la malbouffe pour de nombreuses personnes alors que ce n’est pas le cas. En effet, quand on prend le temps de bien préparer le sandwich et de sélectionner correctement ce que l’on va mettre dedans, le sandwich est l’aliment le plus sain et le plus riche du monde. Aussi, aujourd’hui, je vous propose de découvrir avec moi quelques idées pour vous préparer de bons sandwiches, sans pour autant risquer de nuire à votre ligne avec une consommation modérée évidemment.
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Le Mondial au Brésil commence à devenir de plus en plus intéressant ! Les 8 équipes qualifiées pour le quart de final ont défié les pronostiques de chacun et les surprises ne cessent depuis l’élimination de l’Espagne et du Portugal.
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Vous adorez manger chinois, vietnamien ou encore japonais mais vous n’osez pas vous lancer dans les préparatifs vous-même ? N’hésitez plus et tentez l’expérience, la cuisine asiatique regorge de petits secrets culinaires à découvrir !
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Le salon du chocolat a fait son entrée en Principauté de Monaco. L’occasion pour tous les résidents monégasques et limitrophes de profiter des délices du chocolat durant trois jours.
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La confiserie SIC, via son site internet Nicebonbon.com, est une entreprise qui commercialise en ligne de la confiserie de poche et des bonbons d’antan à base d’ingrédients naturels. Afin d’en savoir plus sur cette entreprise ainsi que sur l’évolution de son projet e-commerce, nous avons interrogé le dirigeant : Jean-François TORASSA.
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Je vais vous faire découvrir un concept tout à fait innovant, écologique et surtout… gastronomique ! Découvrez le concept Fresh®
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Manger autrement. Tel aurait pu être le titre de cet article. Reprendre possession de son corps, son esprit, se reconnecter à la nature, un mode de vie à part entière.
L’été approche et les barbecues entre amis au soleil vont se multiplier mais vous en avez marre du classique chipo/merguez ? Avec un barbecue ou une plancha vous pouvez réaliser des tas de recettes originales, voici quelques petits conseils culinaires pour ravir vos convives !
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Bonjour à toutes et à tous ! J’espère que votre week-end du 8 mai a été rempli de soleil ! En ce qui me concerne, je me suis doré la pilule pendant deux jours, et dimanche midi j’ai été invitée à un barbecue chez des amis de longue date. Et comme ce barbecue fut coloré et particulièrement délicieux, j’ai voulu vous faire partager les différents plats ! Peut-être que ces quelques photos vous donneront des idées de cuisine et feront parler votre imagination…
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Focus sur l’AOC
Le coteau varois en Provence est un vin d’appellation d’origine contrôlée. Cultivé dans la région de la « Provence calcaire », il s’étend sur 28 communes entre Brignoles et la Sainte-Baume. Les vignes sont conduites à deux yeux francs avec au maximum 12 yeux francs par pieds. Cet AOC compte 300 vignerons et 54 domaines répartis en 80 caves particulières et 10 caves coopératives.
Vous êtes sur Nice et vous chercher un restaurant où pouvoir déguster une cuisine traditionnelle dans un cadre chaleureux ? Suivez nos recommandations !
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Depuis la vague verte, prônant le recours à l’agriculture biologique et aux aliments bien-être, l’épeautre occupe à nouveau le devant de la scène. Cette céréale cultivée depuis des siècles, avait été délaissée par les cultivateurs, après l’utilisation massive du blé moderne en Union Européenne, arrivant tout droit dans nos assiettes. Voici quelques précisions sur cette céréale encore trop méconnue…
Qu’ont pour point commun l’houmous, le caviar d’aubergine ou les falafels ? … Le Liban bien sûr ! Si tout le monde ne sait pas que ces spécialités culinaires viennent du Liban, tous connaissent au moins de ces plats.
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Ce week-end, j’ai été invitée chez des amis pour un « soi-disant barbecue ». A mon arrivée et à ma grande surprise, ce n’est pas un barbecue que j’ai découvert mais une plancha ! Je n’étais pas vraiment convaincue par « la bête » au début je ne vous le cache pas ! J’ai donc fait connaissance avec elle par l’intermédiaire d’un ami et là, le vrai coup de foudre ! Elle possède des caractéristiques que j’affectionne particulièrement : très conviviale et saine ! Que demander de plus ! A mon tour, je vous présente donc en quelques mots la plancha !
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Si vous êtes de passage à Nice la Belle, et que vous cherchez un restaurant convivial et chargé d’histoire, nous vous conseillons un des mythes de la gastronomie niçoise : le restaurant Coco-Beach.
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Vous avez décidé de faire vous-même le plat emblématique venu d’Espagne : La paella. Vous n’avez peut-être pas encore de poêle ? Je vous propose d’aller sur le site www.paelladusud.com afin de trouver celle qui conviendra le mieux. Mais peut-être ne savez pas quel est la poêle la plus adaptée? Pas de soucis, nous allons voir ensemble les différentes opportunités qui s’offrent à vous.
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N’avez-vous jamais pensé à concocter un bon dessert lors d’un dîner en amoureux ? Moi oui ! Et j’ai trouvé le dessert idéal… A déguster à deux ou seul(e) un dimanche de pluie, voici un dessert qui va régaler vos papilles !
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Voici un site de rencontre bien original. On avait l’habitude du fameux Meetic, ou encore du Adopte un mec, et maintenant nous avons cookingromance. Mais que propose ce nouveau site au nom quand même évocateur ?
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Salut à tous ! Hier soir je suis allée au restaurant à Fréjus St Raphael avec des amis pour un anniversaire ! Et ce que j’ai mangé était tellement bon que j’ai souhaité vous faire partager ma soirée. Au début, on ne savait vraiment pas quel resto choisir, on est partis à l’aventure ! Et là, voilà qu’on tombe sur un restaurant qui a l’air fort sympathique. On s’y est donc arrêtés ! La suite…
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Œufs, lapins, poules et cloches en chocolat sont présents dans les grandes surfaces et chez les chocolatiers afin de vous faire passer des fêtes tout en gourmandise. Des chocolatiers en ligne mettent en vente tous types de chocolats (blanc, au lait, noir, noisette) pour satisfaire les goûts de chacun. Chaque année, les plus petits partent en quête d’œufs et les adultes s’offrent du chocolat…
Mais pourquoi offre-t-on des oeufs, des cloches et des lapins en chocolat ?
Aujourd’hui, nous allons parler d’un restaurant que je ne connaissais pas et que je viens de découvrir à mon plus grand bonheur. Situé à côté du port de Nice, le Fjord (www.fjord.fr) a été fondé en 1983 par une Norvégienne, Viveka et son mari niçois Jacques. Aujourd’hui, Nathalie, leur fille, avec son époux Stéphane ont repris le flambeau…pour notre plus grand plaisir.
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Aujourd’hui, j’ai choisi de vous faire découvrir un nouveau produit !
Je vous garantis que les carottes vont verdir et les courgettes vont rougir… Attention aux yeux, ça va se bousculer aux étales.
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Que diraient nos grands-parents ou arrières grands-parents si on leur expliquait que le bâton de réglisse a quasiment disparu de notre consommation ? De l’effroi sans doute ! En effet, très répandu au siècle dernier, le bonbon « bois de réglisse » a pris un sacré coup de vieux. Cependant, il y a eu récemment un retournement de situation: le bâton bénéficie de la vague old school à la mode, créant un climat plus que propice au retour en force du réglisse tel que le connaissaient nos chers aïeux !
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Les smoothies ont le vent en poupe depuis quelques années surtout auprès de ceux qui veulent garder leur ligne en consommant des produits qui leur sont bénéfiques pour leur santé. Vous voulez vous aussi vous préparer des smoothies chez vous, je vous propose aujourd’hui de connaître les quelques secrets de cette boisson santé. Je me permets de vous recommander dès maintenant de laisser tomber les produits commerciaux et de faire vos propres smoothies. Ne vous inquiétez pas, c’est à la portée de tout le monde.
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