Vous cherchez des recettes originales pour égayer vos repas en famille ou entre amis ? Vous êtes passionné de cuisine saine et souhaitez consommer davantage de fruits frais et légumes frais ? Laissez-vous tenter par les cocktails à base de fruits et légumes, idéals pour un apéritif ou pour accompagner un plat. Dans cet article, nous vous proposons des recettes cocktails simples, savoureuses et originales, élaborées par des experts en cuisine et en mixologie.
Les cocktails à base de fruits : plaisir et légèreté
Les fruits offrent une palette de saveurs et de couleurs qui permettent de réaliser des cocktails aussi délicieux qu’attrayants. Voici quelques idées de recettes à base de fruits qui raviront vos papilles.
Le cocktail de fruits rouges et citron
Pour réaliser cette délicieuse recette de cocktail fruits rouges, vous aurez besoin de :
- 200 g de fruits rouges frais (fraises, framboises, cerises, etc.)
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 4 cl de gin (facultatif)
- De la glace pilée
Mélangez les fruits rouges, le jus de citron, le miel et le gin dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène. Versez le mélange dans des verres et ajoutez de la glace pilée. Servez immédiatement.
Le cocktail à base d’orange, pommes et carottes
Ce cocktail vitaminé est parfait pour booster votre énergie et accompagner un repas léger. Pour le préparer, il vous faut :
- 2 oranges
- 2 pommes
- 4 carottes
- 1 cuillère à soupe de miel
- De la glace pilée
Pelez les oranges et les pommes, puis coupez-les en morceaux. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Passez le tout à la centrifugeuse. Mélangez le jus obtenu avec le miel, puis versez le cocktail dans des verres. Ajoutez de la glace pilée et servez.
Les cocktails à base de légumes : la tendance healthy
De plus en plus prisés, les cocktails à base de légumes sont une alternative intéressante pour consommer des légumes de manière ludique et savoureuse. Voici deux recettes à essayer sans tarder.
Le cocktail concombre, basilic et eau gazeuse
Ce cocktail rafraîchissant est idéal pour l’apéritif. Pour le réaliser, vous aurez besoin de :
- 1 concombre
- Quelques feuilles de basilic
- 50 cl d’eau gazeuse
- 1 citron
- De la glace pilée
Lavez et coupez le concombre en morceaux. Lavez également le basilic. Dans un blender, mixez le concombre avec les feuilles de basilic, le jus de citron et un peu d’eau gazeuse. Versez le mélange dans des verres, ajoutez de la glace pilée et complétez avec de l’eau gazeuse.
Le cocktail de légumes d’hiver
Pour réaliser ce cocktail gourmand et réconfortant, voici les ingrédients nécessaires :
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 1/2 chou-fleur
- 1/2 l de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Épluchez les pommes de terre et la carotte, puis coupez-les en morceaux. Détachez les bouquets du chou-fleur. Faites cuire les légumes dans le bouillon de légumes pendant 20 minutes. Mixez ensuite les légumes cuits avec un peu de bouillon jusqu’à obtenir une texture lisse. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis servez chaud.
Les livres de recettes pour aller plus loin
Si vous souhaitez explorer davantage les cocktails à base de fruits et légumes, il existe de nombreux livres qui peuvent vous inspirer, à l’instar des ouvrages de Laurent Mariotte ou du « Paradis fruit » de Christophe Adam. N’hésitez pas à les consulter pour découvrir de nombreuses autres recettes pour réaliser des cocktails savoureux et originaux.
Les cocktails à base de fruits et légumes frais sont une excellente façon de consommer ces aliments indispensables à notre santé. En plus d’être savoureux, ils sont généralement simples à réaliser et permettent d’ajouter une touche d’originalité à vos repas. N’hésitez donc pas à vous lancer dans la préparation de ces boissons maison et à partager votre enthousiasme avec vos proches, lors d’un apéritif ou d’un repas convivial.
