Bienvenue dans ce nouvel article dédié aux professionnels de la restauration ! Aujourd’hui, nous allons aborder un sujet clé dans la réussite de vos opérations culinaires : le choix et l’utilisation efficace des friteuses professionnelles. Que vous soyez le propriétaire d’un restaurant étoilé au Michelin ou d’un food truck de quartier, la friteuse est sans aucun doute un équipement incontournable pour une multitude de préparations délicieuses.
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Vous envisagez de vous équiper en lave-vaisselle ou alors vous songez à remplacer le vôtre. Les modèles professionnels sont à privilégier et ce pour de nombreuses raisons. Découvrez-en plus dans cet article.
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Dans un restaurant, la conservation des aliments est d’une importance capitale. Bien conserver les denrées alimentaires est, en effet, indispensable pour garantir une bonne hygiène de celles-ci. Cette opération a pour finalité la préservation de la santé des clients et doit être maîtrisée dans ses aspects par les professionnels de la restauration.
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Le dîner d’affaires offre l’opportunité de tisser de nouvelles relations et d’aboutir à une entente dans un cadre propice à la confiance. Le choix du restaurant est primordial, car il reflète à la fois votre image et celle de votre entreprise. Paris dispose de nombreux établissements adaptés, mais la décision doit reposer sur vos attentes et l’objectif du dîner que vous prévoyez.
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La qualité acoustique des restaurants est un critère de plus en plus important dans l’appréciation des établissements par les clients. L’exposition au bruit étant permanente (au travail, dans les transports publics, dans la rue, etc.) les gens apprécient le silence dans les endroits où ils passent leur temps libre.
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Vous envisagez d’ouvrir un restaurant ou de mettre aux normes votre établissement pour ne pas avoir de soucis avec les autorités ? Pour garantir à votre clientèle une sécurité optimale et une qualité de service impeccable, vous devez respecter à la lettre des règles d’hygiènes strictes à plusieurs niveaux. Quelles sont ces normes ?
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Avant de définir la restauration wok, il convient d’expliquer ce qu’on entend par « wok ». Le dictionnaire Larousse évoque une grande poêle en fer à fond semi-sphérique et à deux anses, utilisée dans la cuisine chinoise. Cet ustensile peut s’utiliser pour faire sauter, cuire à la vapeur, mijoter ou frire vos aliments (scampis, poulet, légumes…)
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Même si la tendance végétarienne prend de l’essor, les inconditionnels de la grillade traditionnelle ont toujours droit à leur part de bonheur. Pour preuve, les établissements proposant de la bonne viande grillée sont légion à Paris. Il suffit simplement de les connaître pour se régaler.
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Si vous avez un jour le plaisir de vous rendre à Paris et que vous recherchez un restaurant thaïlandais dans le 9ème arrondissement, il y a une adresse que vous ne pouvez rater sous aucun prétexte.
Mes chers lecteurs, bonjour ! Ce midi, j’ai mangé dans un restaurant/snack que j’ai décidé de partager avec vous. Pourquoi ? Tout simplement parce que je me suis régalée ! Son nom : Lettuce & Co !
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Tout ce qu’on peut apprécier de la cuisine marocaine
Les restaurants marocains connaissent actuellement un grand succès grâce aux charmes de leur cuisine. La cuisine marocaine varie selon les régions et l’influence des climats qui s’imposent dans le pays. C’est la raison pour laquelle, on découvre plusieurs types de cuisine à la marocaine, pour amuser vos papilles et vous faire découvrir toutes les régions du Maroc.
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Vous êtes sur Nice et vous chercher un restaurant où pouvoir déguster une cuisine traditionnelle dans un cadre chaleureux ? Suivez nos recommandations !
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Qu’ont pour point commun l’houmous, le caviar d’aubergine ou les falafels ? … Le Liban bien sûr ! Si tout le monde ne sait pas que ces spécialités culinaires viennent du Liban, tous connaissent au moins de ces plats.
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Si vous êtes de passage à Nice la Belle, et que vous cherchez un restaurant convivial et chargé d’histoire, nous vous conseillons un des mythes de la gastronomie niçoise : le restaurant Coco-Beach.
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Salut à tous ! Hier soir je suis allée au restaurant à Fréjus St Raphael avec des amis pour un anniversaire ! Et ce que j’ai mangé était tellement bon que j’ai souhaité vous faire partager ma soirée. Au début, on ne savait vraiment pas quel resto choisir, on est partis à l’aventure ! Et là, voilà qu’on tombe sur un restaurant qui a l’air fort sympathique. On s’y est donc arrêtés ! La suite…
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Aujourd’hui, nous allons parler d’un restaurant que je ne connaissais pas et que je viens de découvrir à mon plus grand bonheur. Situé à côté du port de Nice, le Fjord (www.fjord.fr) a été fondé en 1983 par une Norvégienne, Viveka et son mari niçois Jacques. Aujourd’hui, Nathalie, leur fille, avec son époux Stéphane ont repris le flambeau…pour notre plus grand plaisir.
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