Au fil des ans, la fermentation a gagné en popularité pour ses bienfaits sur la santé et son apport en saveurs uniques. Dans cet article, nous vous proposons de partir à la découverte des légumes fermentés, une tendance culinaire qui vous séduira par ses nombreuses qualités. Au programme : recettes, conseils et astuces pour réussir vos préparations à base de légumes fermentés.
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Les abats sont des produits tripiers qui proviennent des viscères et des organes internes des animaux. Ils sont souvent négligés dans la cuisine moderne, mais ils offrent une grande variété de textures et de saveurs, et peuvent être préparés de manière originale. Dans cet article, nous vous proposons des astuces pour cuisiner les abats de manière originale, en utilisant différents modes de cuisson et en incorporant des légumes, des sauces et des épices pour créer des plats délicieux et étonnants.
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Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour bien commencer la journée. Vous connaissez probablement les classiques sucrés tels que les fruits, les brioches et viennoiseries, ou encore les pâtes feuilletées. Mais saviez-vous qu’il est possible de déguster ces délicieuses sucreries en version salée ? Dans cet article, nous vous présentons quatre recettes revisitées pour des petits déjeuners inédits et savoureux, tout en limitant les sucres ajoutés et en favorisant des ingrédients sains.
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La cuisine africaine est riche et variée, mêlant les saveurs de l’Afrique de l’Ouest, de l’Est, du Centre et du Sud. Les recettes traditionnelles sont souvent élaborées à partir de produits locaux tels que les légumes, la viande, le poisson et les épices. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les recettes incontournables de la cuisine africaine, à travers quatre plats emblématiques.
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Les bananes plantain sont un aliment de base dans de nombreux pays et offrent une grande variété de recettes délicieuses. Dans cet article, nous vous présenterons les différentes façons de les cuisiner pour en faire un plat exquis. Nous aborderons également les différences entre les bananes plantain et les bananes fruit, et vous donnerons des conseils pour choisir, conserver et préparer ces légumes uniques.
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Lorsque vous organisez un apéritif dinatoire ou que vous cherchez simplement des idées pour ravir les papilles de vos convives, les biscuits apéritifs maison sont la solution idéale. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir des recettes pour réaliser des biscuits apéro savoureux et originaux. Suivez nos conseils et astuces pour réussir vos préparations et épater vos invités lors de vos prochains apéritifs.
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Les épices sont des ingrédients incontournables en cuisine, permettant d’ajouter de la saveur et du piquant à vos plats. Dans cet article, nous vous présenterons des épices insolites provenant du monde entier, qui sauront éveiller vos papilles et révolutionner votre façon de cuisiner. Vous découvrirez comment les intégrer dans vos recettes pour un résultat surprenant et savoureux. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ces épices extraordinaires !
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La cuisine moléculaire est une tendance en vogue dans le monde de la gastronomie. Elle associe la science et la cuisine traditionnelle pour créer des recettes innovantes et surprenantes. Dans cet article, nous vous présentons les bases de la cuisine moléculaire, les chefs qui ont popularisé cette pratique, ainsi que des idées de recettes et d’événements pour explorer cette facette passionnante de l’art culinaire.
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Les algues marines sont un trésor nutritionnel, riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Elles sont utilisées depuis des siècles dans la cuisine asiatique et commencent à se faire une place dans nos assiettes occidentales. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir différentes façons de cuisiner les algues marines, avec des recettes simples et originales pour les intégrer à votre alimentation quotidienne.
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Dans cet article, nous allons explorer les recettes de desserts à base de légumes pour une cuisine saine et gourmande. Les légumes offrent une multitude de possibilités pour créer des plats savoureux, et les desserts ne font pas exception. Que ce soit pour un repas en famille, entre amis ou en solo, ces recettes sont idéales pour satisfaire vos envies sucrées tout en faisant le plein de nutriments. Alors, prêts à découvrir des recettes automne qui allient plaisir gustatif et alimentation saine ? C’est parti !
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Je vais vous présenter un article complet et détaillé sur les viandes alternatives, notamment le tofu et le seitan, et comment les intégrer dans vos recettes quotidiennes. Dans un contexte où la consommation de viande est de plus en plus remise en question pour des raisons de santé, d’environnement et d’éthique, il est important d’explorer les alternatives végétales qui peuvent remplacer la viande et le poisson tout en offrant une alimentation équilibrée et gourmande.
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Dans un monde où les frontières culinaires s’effacent progressivement, les fruits et légumes exotiques sont devenus incontournables pour créer des recettes innovantes et savoureuses. Vous êtes passionnés par la cuisine du monde et souhaitez découvrir comment intégrer ces ingrédients dans vos plats ? Cet article est fait pour vous ! Nous allons explorer l’univers des fruits exotiques et légumes étonnants, leurs propriétés gustatives et les meilleures recettes pour les accommoder. Prêts à éveiller vos papilles ? C’est parti !
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Le thé est bien plus qu’une simple boisson réconfortante. Il peut également être utilisé comme ingrédient dans de nombreuses recettes, apportant un parfum délicat et une touche d’originalité à vos plats et desserts. Dans cet article, découvrez comment intégrer le thé à vos recettes, des idées savoureuses et des conseils pour réussir vos créations culinaires à base de thé.
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L’été est là, et avec lui, la chaleur et l’envie de se désaltérer. Vous êtes à la recherche de boissons rafraîchissantes pour vous hydrater tout en profitant des saveurs estivales ? Découvrez nos recettes de boissons chaudes revisitées en version froide pour un été rafraîchissant. Adaptées au lectorat, ces boissons vous feront vivre un véritable moment de plaisir gustatif.
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Vous avez toujours rêvé de réaliser votre propre fromage maison ? Découvrez toutes les astuces pour réussir cette expérience culinaire et obtenir un fromage savoureux à déguster en famille ou entre amis. Que vous soyez novice ou déjà amateur en la matière, suivez ces conseils pour maîtriser tous les aspects de la fabrication, de la recette aux techniques d’affinage.
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En matière de cuisine, les recettes sucrées-salées ont toujours su séduire les papilles des fins gourmets. Aujourd’hui, nous vous proposons de partir à la découverte de ces recettes surprenantes qui raviront à coup sûr les amateurs de saveurs originales. Dans cet article, nous explorerons différentes recettes sucrées-salées aux fruits, aux légumes, et aux desserts. Place à l’innovation culinaire en cette année 2023 !
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Dans cet article, nous vous proposons de découvrir des recettes de chips de légumes qui sauront ravir les papilles de toute la famille et vous permettront de manger plus sainement. Nous aborderons également quelques astuces pour varier les plaisirs et vous donnerons des idées pour inclure ces délicieuses chips dans vos plats du quotidien. Prêt à cuisiner ? Suivez le guide !
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Dans cet article, nous allons explorer l’univers des fruits et légumes oubliés et vous proposer des astuces pour les intégrer facilement dans vos recettes. Ces produits du terroir, riches en saveurs et en nutriments, méritent une place de choix dans notre gastronomie. Alors, prêts à redécouvrir le panais, le topinambour, le rutabaga et d’autres variétés méconnues ? Suivez le guide !
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Les fleurs comestibles sont une tendance culinaire en plein essor, et pour cause ! En plus d’être jolies à regarder, elles apportent une saveur et une texture originales à vos recettes. Dans cet article, découvrez comment cuisiner les fleurs du jardin pour créer des recettes originales et gourmandes. Nous aborderons les fleurs les plus courantes, les précautions à prendre, ainsi que quelques idées de recettes pour les mettre en valeur.
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Les insectes comestibles sont une source de protéines encore méconnue en France, mais dont la popularité ne cesse de croître. Dans cet article, nous vous dévoilons les secrets de cette nouvelle tendance culinaire, des spécialités à déguster, des restaurants et boutiques à visiter, ainsi que les bienfaits environnementaux et nutritionnels liés à la consommation d’insectes.
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Choisir le lave-vaisselle parfait pour votre cuisine peut sembler être une tâche fastidieuse avec une multitude d’options disponibles sur le marché. Avec des fonctionnalités telles que la capacité, l’efficacité énergétique, les programmes de nettoyage et bien plus encore, quels critères devez-vous prendre en considération pour acheter un lave-vaisselle qui répondra le mieux à vos besoins et à ceux de votre ménage ?
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Qu’est-ce qu’une focaccia ? La focaccia est un célèbre pain italien qui, dans la Rome antique, était l’accompagnement principal de tous les plats. La focaccia appelée « panis focacius » est un pain moelleux avec une croûte dorée. Avez-vous envie d’une focaccia ? Dégustez-la dans un Food truck italien à Paris !
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Il est essentiel de stimuler la cohésion d’équipe pour que les collaborateurs puissent performer ensemble en se focalisant sur un même objectif. Des activités originales qui permettent d’échapper à l’ambiance stressante du quotidien permettent justement de souder l’équipe. C’est l’intérêt des incentives et séminaires culinaires.
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Le melting pot canadien se vérifie à travers ses spécialités culinaires. Ces dernières ont des influences britanniques, écossaises et françaises. Bien qu’il y ait une grande différence entre la cuisine du Canada anglophone et celle du Québec, il existe des plats qui font la réputation du pays sur le plan international. Pour vous donner une idée sur ce que vous ne devez pas manquer lors d’un déjeuner ou d’un dîner au Canada, voici une brève liste des plats typiques du pays.
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L’organisation d’un mariage nécessite de prendre en compte le moindre détail. Un cadre agréable pour faire rêver vos invités et un repas gastronomique font partie des incontournables.
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Avouons-le, nous craquons tous pour les bonbons, qui nous renvoient à notre enfance et à notre amour inné du sucre ! Néanmoins ceux que proposent la grande distribution sont souvent gorgés d’additifs artificiels et n’ont pas cette délicatesse gustative qui plait aux adultes. Pourquoi ne pas se tourner vers les bonbons artisanaux ? Plus naturels, sains, ils ont aussi ce goût subtil qui devrait vous ravir.
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Le commis de cuisine est un élément indispensable de la chaîne des professionnels travaillant dans le domaine de la restauration. Il est généralement considéré comme le premier palier, celui par lequel tout débutant passe avant d’entamer une carrière.
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Vous manquez de temps, d’idées, ou d’ingrédients pour votre repas ? Peut-être avez-vous besoin d’organiser un déjeuner dans le cadre de votre entreprise ? Dans tous les cas, la livraison en ligne est faite pour vous ! Voici un petit tour d’horizon de ses avantages.
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La Fleur de sel est considérée depuis des années comme un ingrédient de qualité supérieure dont les multiples propriétés gustatives sont reconnues par les plus grands chefs. Mais peu de gens savent comment cet ingrédient appelé “or blanc” est apparu ni pourquoi son utilisation en cuisine est tant recherchée. Nous levons le voile sur le mystère de la Fleur de sel qui n’aura plus aucun secret pour vous !
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Le Plat préféré des Ados : « Le Hamburger »
Le Hamburger cette magnifique création qui a plusieurs histoires, ce dont on est sûr est qu’il a été créé à Hambourg d’où son nom.
Qui peut dire dans sa vie qu’il n’a jamais mangé un Hamburger ? C’est le plat préféré des ados.
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Vous souhaitez cuisiner rapidement comme un professionnel ou tout simplement économiser du temps dans la préparation ? Le multicuiseur est un appareil indispensable, qui permet de vous fournir une aide précieuse.
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La pâte à sucre est un élément important de la pâtisserie moderne. Très utilisée dans les pays anglo-saxons, cette pâte est élaborée à partir de sucre glace, de blanc d’œuf et d’une gomme adragante.
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La majorité des recettes doivent être enfournées pour donner la bonne texture et une jolie coloration aux pâtisseries. En matière de cuisson, utiliser un accessoire de pâtisserie adéquat est indispensable pour les cuire correctement en leur donnant la forme souhaitée. Zoom sur les plaques qu’il est utile d’avoir dans sa cuisine.
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Quand on parle de cuisine nippone, on s’imagine quasi-automatiquement des sushis à profusion. Moins connu, le Tsukemono est pourtant omniprésent. C’est une véritable tradition culinaire que l’on retrouve aussi bien dans les restaurants qu’en préparation maison, au sein des foyers japonais.
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Un robot de cuisine désigne un appareil de préparation culinaire multifonction. Cette machine vous aide à réaliser de la pâtisserie, du pain, des brioches et une multitude de plats grâce à ses multiples fonctions.
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Connu également sous l’appellation de chef de cuisine, le chef cuisinier s’occupe de l’élaboration des mets proposés à table des clients du restaurant qui l’emploie. Unique responsable de la cuisine du restaurant où il opère derrière les fourneaux en équipe ou en solo, il réalise différents types de plats selon son inspiration et ses goûts. Si vous êtes intéressés par le métier, vous trouverez dans cet article toutes les informations utiles pour devenir chef cuisinier ainsi que les qualités indispensables pour réussir à cette fonction.
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Nous sommes tous au fond friand de bonbons et… de chocolat ! Qui n’a jamais craqué devant le légendaire nounours en chocolat ? La combinaison des deux et voilà le combo parfait ! Voici deux recettes faciles à faire chez soi pour un bon moment en famille
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Votre mariage est sans doute l’un des jours les plus importants de votre vie de couple. Pour cette journée exceptionnelle pour vous autant que pour vos invités, vous tenez à ce que tout soit parfait et à marquer l’esprit de l’assistance. Il faut que tout soit parfait et que chacun soit charmé par son organisation.
La décoration joue un rôle primordial tout comme les petites attentions que vous avez pour chacun des convives. Dans ce cadre, le candy bar coloré et aux thèmes personnalisés est particulièrement plébiscité.
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Découvrir Bruxelles ce n’est pas seulement visiter ses monuments et ses musées. Vous pouvez aussi participer à des ateliers de chocolat, qui y ont lieu dans la capitale belge. Cet atelier fera le grand plaisir de tous les amateurs de chocolat ou de pralines.
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Perdre du poids est une entreprise qui peut s’avérer compliquée. Un régime nécessite des préparations culinaires particulières et des restrictions qui ne sont pas toujours faciles à suivre sur le long terme. Dans une famille, faire ses propres préparations est une contrainte qui décourage rapidement. Les repas minceur évitent ce problème et simplifient le quotidien de la personne qui désire mincir.
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Quand on parle de décoration d’un gâteau, la pâte à sucre est incontestablement l’option la plus tendance.
On aime les jolies formes qu’elle permet de façonner, on apprécie la facilité de pose, le gain de temps mais surtout, on se laisse séduire par le large éventail de couleurs.
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Tout comme le grand repas de Noël, le repas de pâques ne doit pas être préparé à la légère. Si vous n’êtes pas un cordon bleu, vous pouvez quand même offrir de succulents repas à vos invités. Pour profiter pleinement de ce moment privilégié, pourquoi ne pas faire appel à un traiteur pour votre repas de pâques ?
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L’essor de l’Internet commercial a profondément bouleversé le commerce traditionnel du vin, qui se faisait autrefois par téléphone, mailing ou par catalogue. Aujourd’hui, la vente vin sur Internet représente entre 7 et 10% du marché total et les perspectives demeurent relativement favorables. Retour sur une success story et sur ses conséquences sur un marché de niche, au travers d’un exemple concret…
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Combien de fois, avez-vous-commandé une pizza en demandant qu’on vous enlève un ingrédient ? A contrario, combien de fois avez-vous demandé qu’on vous en rajoute un (et souvent ce petit supplément s’avère très salé au moment de la facture)? Combien de fois avez-vous laissé votre conjoint finir votre pizza qui était trop grosse à votre goût ? Tout cela est terminé avec le service de pizzas personnalisées.
Dans le monde des pizzérias ou même chez les particuliers, le fonctionnement du four revêt une importance particulière pour la qualité et le goût de la pizza. En effet, au-delà de la préparation des ingrédients et de la composition de la garniture de la pizza, le type de cuisson joue également un rôle prépondérant qui déterminera le caractère gustatif du plat.
Je pense qu’on sait tous ce que c’est que de devoir préparer des repas dans une cuisine d’étudiant. Sauf les rares chanceux qui n’ont pas connu la galère du minuscule studio, on est tous passé par là ! Si vous commencez tout juste à vivre dans votre microscopique logement, je vais vous éviter le calvaire qu’on rencontre obligatoirement dans un petit espace.
Vous pensez à réaménager votre cuisine ? Ne commencez pas sans avoir lu ce qui suit ! En effet, il y a des erreurs qu’il ne faut pas commettre dans la cuisine. Je suis bien placée pour le savoir, j’ai expérimenté les désagréments d’une cuisine mal aménagée il n’y a pas si longtemps.
J’ai remarqué que les cuisines avec de jolis papiers peints commençaient à faire le buzz sur la toile, et je n’ai pas mis longtemps à succomber à la tendance. Mais parce j’ai tenu à ce que ce soit bien fait, j’ai d’abord pris le temps de me renseigner sur les papiers peints qui riment avec cuisine.
Même si les cuisines ouvertes sont décidément la grande mode, je constate qu’elle n’est pas toujours au goût de tout le monde. Quelque chose me dit que vous faites partie de ceux qui cherchent encore une raison pour passer à la cuisine ouverte !
Vous voulez arrêter de manger de la vie par simple choix de vie ou bien parce que votre santé réclame de mettre fin à cette vie de carnivore ? Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes sans doute pas le seul à vous trouver dans cette situation. Dire Adieu à cette chair tendre et savoureuse n’est pas toujours facile. De plus, nous avons réellement besoin des nutriments apportés par la viande. Comment remplacer la viande dans votre alimentation dans ce cas ? Je vous propose de trouver la réponse dans les quelques lignes qui suivent.
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Je commence un peu à en avoir marre des couteaux de cuisine qui font des leurs au moment où on s’en passerait bien, pas vous ? Depuis le temps que je collectionne les vieux couteaux qui ne servent plus à rien, j’ai pu retenir quelques bases qui m’ont beaucoup aidé à faire mon choix.
Ma cuisine, je l’astique presque tous les jours. J’en étais tellement fière jusqu’à ce que je découvre avec horreur qu’il y avait toujours de la crasse quelque part, et que je ne m’en étais jamais rendue compte avant.
Le mug est un type de tasse très utilisé en Amérique pour boire les boissons chaudes, notamment le café ou le thé. Le mug commence à se répandre dans tous les pays à travers le monde et est de plus en plus apprécié dans les pays de l’Europe à l’instar de la France. On peut même faire des gâteaux avec et sans avoir besoin d’appareils électroménagers.
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Le Mondial au Brésil commence à devenir de plus en plus intéressant ! Les 8 équipes qualifiées pour le quart de final ont défié les pronostiques de chacun et les surprises ne cessent depuis l’élimination de l’Espagne et du Portugal.
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Vous adorez manger chinois, vietnamien ou encore japonais mais vous n’osez pas vous lancer dans les préparatifs vous-même ? N’hésitez plus et tentez l’expérience, la cuisine asiatique regorge de petits secrets culinaires à découvrir !
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Manger autrement. Tel aurait pu être le titre de cet article. Reprendre possession de son corps, son esprit, se reconnecter à la nature, un mode de vie à part entière.
Depuis la vague verte, prônant le recours à l’agriculture biologique et aux aliments bien-être, l’épeautre occupe à nouveau le devant de la scène. Cette céréale cultivée depuis des siècles, avait été délaissée par les cultivateurs, après l’utilisation massive du blé moderne en Union Européenne, arrivant tout droit dans nos assiettes. Voici quelques précisions sur cette céréale encore trop méconnue…
N’avez-vous jamais pensé à concocter un bon dessert lors d’un dîner en amoureux ? Moi oui ! Et j’ai trouvé le dessert idéal… A déguster à deux ou seul(e) un dimanche de pluie, voici un dessert qui va régaler vos papilles !
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Voici un site de rencontre bien original. On avait l’habitude du fameux Meetic, ou encore du Adopte un mec, et maintenant nous avons cookingromance. Mais que propose ce nouveau site au nom quand même évocateur ?
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