Le brunch est devenu une véritable institution pour de nombreuses personnes. Il s’agit d’un repas convivial et gourmand, mêlant sucré et salé, qui se déroule généralement en fin de matinée. Cependant, un brunch réussi ne se résume pas seulement à la nourriture. En effet, les cocktails ont également leur importance pour accompagner cet instant de partage. Dans cet article, nous vous proposons une sélection de recettes de cocktails pour sublimer votre brunch maison.
Optez pour des cocktails à base de fruits de saison
Les fruits apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à vos cocktails. Ils sont parfaits pour s’associer avec les différentes saveurs d’un brunch. Pour un choix judicieux, il est important de se tourner vers les fruits de saison.
Le Mimosa, un classique indémodable
Le Mimosa est un cocktail incontournable pour accompagner un brunch. Simple et rafraîchissant, il se compose de jus d’orange fraîchement pressé et de champagne ou de vin mousseux. Pour réaliser cette recette, il vous suffit de remplir la moitié d’une coupe de champagne avec du jus d’orange, puis de compléter avec du champagne bien frais. Vous pouvez également ajouter un trait d’eau gazeuse si vous le souhaitez.
Le cocktail au citron et au gingembre, une association explosive
Pour apporter une touche d’originalité à votre brunch, misez sur un cocktail au citron et au gingembre. Cette association de saveurs offre un mélange à la fois acidulé et épicé. Pour réaliser cette recette, pressez un ou deux citrons, ajoutez une cuillère à café de gingembre râpé et mélangez le tout avec de l’eau gazeuse. Vous pouvez ajouter une rondelle de citron et une branche de menthe pour la décoration.
Des cocktails sans alcool pour un brunch léger
Pour un brunch réussi, il est essentiel de proposer des boissons sans alcool. Cela permet de satisfaire tous les goûts et de respecter les préférences de chacun.
Le Virgin Mojito, une alternative rafraîchissante
Le Virgin Mojito est un cocktail sans alcool qui reprend les saveurs du célèbre Mojito cubain. Pour réaliser cette recette, écrasez quelques feuilles de menthe dans un verre avec un peu de sucre et du jus de citron vert. Ajoutez des glaçons et complétez avec de l’eau gazeuse. Pour la touche finale, décorez avec une branche de menthe fraîche.
Le Smoothie aux fruits rouges, une explosion de saveurs
Les smoothies sont des boissons onctueuses et délicieuses, idéales pour accompagner un brunch. Pour réaliser un smoothie aux fruits rouges, mixez une poignée de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles) avec un yaourt nature ou du lait d’amande. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de miel pour un côté sucré.
Osez les recettes de cocktails originales
Si vous souhaitez sortir des sentiers battus et offrir à vos convives un brunch inoubliable, n’hésitez pas à expérimenter des recettes de cocktails originales.
Le Bloody Mary revisité, pour les amateurs d’épices
Le Bloody Mary est un cocktail à base de jus de tomate, de vodka et d’épices. Pour une version originale, remplacez la vodka par du gin ou du tequila et ajoutez un trait de jus de citron vert. Vous pouvez également varier les épices en optant pour du piment d’Espelette ou du paprika fumé.
Le Granita Pamplemousse-Rose, une douceur glacée
Le Granita est une boisson glacée d’origine italienne qui se déguste à la cuillère. Pour réaliser un Granita Pamplemousse-Rose, mélangez le jus de pamplemousse rose avec un sirop de sucre et de l’eau gazeuse. Versez le mélange dans un plat et placez-le au congélateur. Grattez régulièrement la préparation avec une fourchette pour obtenir une texture granuleuse.
Pour accompagner un brunch maison réussi, il est essentiel de proposer une sélection variée de cocktails. N’hésitez pas à jouer avec les saveurs, les textures et les couleurs pour ravir les papilles de vos convives. Il est important de se rappeler que le brunch est avant tout un moment de convivialité et de partage, et les cocktails y contribuent grandement. Alors, à vos shakers, et bon appétit !
